RASI MEDIA – Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa mendorong sekolah mengembangkan ketahanan pangan melalui program Sekolah Inovatif Ketahanan Pangan atau SIKAP. Program ini mengajak siswa SMA, SMK, dan SLB untuk belajar menanam, membudidayakan ikan, hingga beternak dengan memanfaatkan potensi lingkungan sekolah.
Khofifah mengatakan, program tersebut mulai diinisiasi sejak pandemi Covid-19. Menurutnya, kegiatan ketahanan pangan tidak harus dilakukan di lahan yang luas. “Bisa menggunakan galon air mineral, bisa polybag. Sekolah yang memiliki area luas bisa menanam langsung. Begitu pula untuk perikanan dan peternakan,” kata Khofifah.
Selain menghasilkan pangan, program ini juga mendorong sekolah mengolah sampah organik menjadi kompos untuk mendukung kegiatan bercocok tanam. Kepala Cabang Dinas Pendidikan Wilayah Ponorogo, Maskun, mengatakan, program SIKAP membekali siswa dengan keterampilan mulai dari produksi hingga pemasaran. “Dengan program SIKAP ini, siswa memiliki keterampilan. Mereka belajar bagaimana proses produksi, kemudian memasarkan hasilnya, sampai mempersiapkan diri untuk kehidupan ke depan,” ujar Maskun.
Salah satu penerapannya terlihat di SMA Negeri 1 Karas, Kabupaten Magetan. Sekolah ini mengembangkan buah asam jawa yang tumbuh di sekitar lingkungan sekolah menjadi produk olahan berupa dodol dan permen. Guru Bahasa Indonesia SMA Negeri 1 Karas, David, mengatakan, pengolahan asam jawa membuat siswa mengenali potensi lokal yang sebelumnya belum dimanfaatkan secara maksimal.
Melalui program ini, sekolah diharapkan tidak hanya menjadi tempat belajar teori, tetapi juga ruang praktik bagi siswa untuk mengenal ketahanan pangan, menjaga lingkungan, dan mengembangkan keterampilan kewirausahaan.
